Recepten

Ingelegde bloemkool, recept en advies


Ingemaakte bloemkool,hier is hoe het te bereiden! Debloemkoolis de groente die in de winter moet worden bewaard om te kunnen proeven,Seizoensgebonden, heel het jaar. De maand waarin de prijzen van debloemkoolzijn lager is februari, we zijn in de volle oogst van deze groente en we hoeven alleen potten van te bereideningelegde bloemkool.

Debloemkoolhet bevat weinig calorieën en is rijk aan micronutriënten zoals kalium, calcium, fosfor, ijzer en vitamines. Calorieën bedragen slechts 25 per 100 gram product. DEingelegde bloemkoolkan onze zomersalades verrijken door de principes van anti-hittegolfvoeding volledig te respecteren (leeshoe om te gaan met de hitte, etenstips).

Hoe u potten met ingelegde bloemkool bereidt
Voordat we verder gaan met het recept, herinneren we u eraan dat de potten die u gaat gebruiken voor het bewaren vaningelegde bloemkoolmoet voorlopig worden gesteriliseerd.

Ingelegde bloemkool - De ingrediënten

  • 1 kg bloemkool (het recept is goed voor zowel witte als groene bloemkool)
  • 500 ml witte wijnazijn
  • 2 citroenen
  • 2-3 laurierblaadjes
  • zout en peper naar behoefte

Ingelegde bloemkool- De procedure

  1. Na het verwijderen van de buitenste bladeren van de bloemkool, was je hem en verdeel je hem in roosjes.
  2. Doe ongeveer 2 liter water in een pan en voeg wat citroensap toe, kook en blancheer de roosjesbloemkooleerder voorbereid. Debloemkoolhet zal ongeveer 10-15 minuten moeten koken.
  3. Giet de roosjes af en laat ze afkoelen door ze op een schone theedoek te leggen.
  4. Doe de azijn met het zout, de laurierblaadjes en de peper op het vuur en laat 5 minuten koken.
  5. Plaats de roosjes van bloemkoolin glazen potten om alle ruimte in te nemen.
  6. Laat de azijn afkoelen en pas als deze is afgekoeld kan deze in de potten worden gegoten.
  7. De azijn moet worden gegoten tot hij de rand van de pot bereikt. Wacht een paar minuten, zodat de azijn de kans krijgt om elk deel van de pot te bereiken. De glazen pot mag geen luchtbellen bevatten en moet doordrenkt zijn met azijn enbloemkoolVoeg daarom na enige tijd, indien nodig, meer azijn toe.
  8. Sluit de potten hermetisch af en steriliseer gedurende 30-45 minuten.
  9. Bewaar op een koele, donkere plaats.


Video: Bloemkool in zoet-zuur (Januari- 2022).